Обычно под суфле подразумевают сладкий высококалорийный десерт, который наносит вред фигуре. Однако, существует немало рецептов диетических суфле с низкой степенью калорийности, при этом высокой пользой и отменным вкусом.
Основой приложенного суфле будет ряженка с добавлением какао-порошка. Лакомство получается очень легким нежным и воздушным, отлично подойдет в качестве перекуса.
Ингредиенты:
- Ряженка – 300 мл.
- Какао-порошок – 5 гр.
- Желатин – 10 гр.
- Сахар – 1 ст.л.
- Вода – 50 мл.
В глубокую емкость всыпьте желирующие вещество, залейте кипяченой холодной водой.
Поставьте емкость в микроволновую печь на 20 секунд, установив максимальную мощность. Также желатин можно растворить на водяной бане.
Тщательно расколотите не растворившееся частички желатина, смесь полностью остудите.
Тем временем соедините ряженку с какао-порошком. Используйте натуральные продукты без добавок.
Всыпьте небольшое количество любого подсластителя, чтобы десерт получился приятный на вкус.
Компоненты тщательно взбейте венчиком, полностью удаляя комочки.
Затем влейте растворившейся в воде желатин. В конце по массе немного пройдитесь погружным блендером.
Состав сразу же распределите по небольшим креманкам или силиконовым формочкам, поскольку он достаточно быстро начнет густеть.
Заготовку поставьте на 30 минут в холодильник для полного застывания. Из формочек десерт можно достать без проблем.
Приятного аппетита!
