Понравятся и взрослым и детям!
⠀
Рецепт👇👇👇
⠀
⭐Вам понадобится:
⠀
🔹Мука — 100 г
🔹Кукурузная мука — 100 г
🔹Сахар — 1 ст. л.
🔹Паприка — 1 ч. л.
🔹Сода — 1 ч. л.
🔹Разрыхлитель — 1 ч. л.
🔹Соль — 0,5 ч. л.
🔹Яйцо — 1 шт.
🔹Молоко — 100 мл.
🔹Сосиски — 6 шт.
🔹Растительное масло (для жарки) — 300 мл
⠀
⭐Приготовление: ⠀
1. Смешать сухие ингредиенты. Кукурузная мука здесь необходима — именно она дает правильный вкус.
2. Хорошенько перемешать сухие ингредиенты, добавить яйцо и постепенно влить молоко. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
3. Сосиски нанизать на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
☝️Теперь хитрость: тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы можно было свободно опускать сосиски в тесто.
4. Налить в сковороду масло (примерно 2 см) и хорошенько нагреть. Затем опустить сосиску в масло и сразу же начать ее медленно прокручивать. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
5. Обжарить сосиски в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле.
6. Кляр должен получится золотистым. Не нужно его передерживать, но и оставлять светлым тоже нельзя, иначе тесто останется сырым. Готовые корн-доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
7. Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы.
⠀
Приятного аппетита 🍴
Видео приготовления корн догов можете посмотреть на моем канале в YouTube. Подписывайтесь!
