Согласитесь, мы все уже подустали от сложных эклектичных блюд в меню и японская кухня не исключение. Оставим funky sushi в 2019 году. В этом году в моде простота и чистота формы и содержания.
Under the Sea на улице Восстания апологет тренда. Минимализм линий в интерьере, чистота вкуса в меню от шеф-повара Владимира Пака. Классическая Япония с суши, сашими и роллами, где мало риса и много рыбы. А не хотите риса, так берите усузукури (более тонкий вариант сашими) из лосося. Тонко нарезанный лосось и яркий вкус рыбы, который соус элегантно дополняет, но не забивает.
Для тех, кто на посту есть специальное меню с овощным роллом, будда боул, шашлычками из портобелло и прочих авокадо.
