Ингредиенты
- Тесто:
- 500 гр Мука
- 250 мл Вода
- 30 мл Растительное масло
- Щепотка соли
- Начинка:
- 380 гр Говяжий фарш
- 50 гр Зелень
- 100 мл Вода или бульон
- Соль, перец, мускатный орех по желанию
Как приготовить
- В муку влить растительное масло, подсоленную воду, перемешать и замесить тесто (около 10 минут). Оставить на 30 минут.
- В фарш добавить крупно рубленую зелень, соль и пряности, бульон или воду. Хорошо перемешать.
- Из теста сформировать колбаску и разделить ее на 7 частей. Каждую вымесить 2 минуты и оставить на 15 минут.
- Раскатать пласт. На одной половинке распределить фарш, накрыть свободной, края придавить вилкой, обрезать лишнее тесто.
- Обжарить на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны на огне чуть больше среднего. Обсушить бумажным полотенцем.
