Хочу написать рецепт блинов, потому что мой жизненный опыт подсказывает, что блины едят все дети.
Готовим блины с мясной начинкой
В миску наливаем стакан молока, добавляем сахар, соль, яйцо и замешиваем тесто для блинов. В конце добавляем немного соды пищевой и растительное масло. Хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса. Через полчаса жарим блины с двух сторон до румяной корочки.
У нас блинчики готовы, теперь сделаем фарш.
Делаем мясную начинку для блинов: мясо курицы пропускаем через мясорубку (я взяла филе и одну ножку, отделив от костей и нарезав на мелкие кусочки ). Посолила, добавила приправу для курицы. Сначала на сковородке жарила лук репчатый мелко рубленный, далее добавила 2 зубчика чеснока, также мелко рубленного, жарила до румяной корочки. После добавила приготовленный фарш, жарила, периодически мешая.
Куриный фарш быстро готовится, мясо уже прожарилось хорошо, в конце добавила сливки 20% и посыпала тертым сыром. Так как я готовила детям, не добавляла перец чили и зелень, они у меня не любят укроп и петрушку. Если вы будете готовить, то желательно перец чили, зелень добавить, тогда еще вкуснее будет.
Для блинов фарш готов, теперь заворачиваем блины трубочкой, на середину кладем фарш.
Кладем на подготовленный лист для запекания.
Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 10 минут, пока не появится румяная корочка.
Вот такие трубочки красивые получились, нежные и очень вкусные. Я выложила по две штуки на порцию, а рядом - огурцы, нарезанные ломтиками и помидоры дольками.
Очень вкусные блинчики, а поскольку с мясом, то могут быть идеальной закуской к любому застолью, вместо завтрака или полдника.
Автор: Вера Желтова
