Три белых яда: сахар, соль, и мука

Придерживаясь „олимпийской" диеты из фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, постных белков и большого количе­ства воды, избегайте в то же время трех ядов, которые являются причиной большинства проблем со здоровьем. Эти яды — белая мука, белый сахар и белая соль. Консервиро­ванные продукты, которые вы покупаете в супермаркете, содер­жат порой до 50 процентов соли. Большинство лакомств пере­гружены либо солью, либо сахаром, и тому есть веские причины ограничить их потребление.

Самый лучший способ не дать продуктам испортиться на магазинных полках: „убить" их еще до того, как положить на полку. Так они не смогут „умереть" и разложиться в ожидании покупателя. „Убивать" продукты лучше всего "солью или саха­ром. Следовательно, большинство консервов и лакомств инерт­ны, мертвы. В них нет никакой пищевой ценности. Они содер­жат только соль или сахар, может быть, жир, и приводят либо к нарушению водного обмена (соленые), либо к ожирению (слад­кие и жирные).

Здоровая пища уже содержит все необходимое для вашего организма количество сахара и соли. Сахар и соль есть почти во всех продуктах питания. Так что нет никакой нужды потреблять соль и сахар дополнительно.

Продукты из белой муки

Существует прямая корреляция между потреблением очищенной, белой, муки и общим ухудшением здоровья населения в развитых странах. Поначалу продуктами из белой муки стали питаться богатейшие слои британцев и американцев в XIX в. Эти продукты выгладят аппетитно, но при получении белой муки зерна пшеницы очищаются от всей «шелухи», в которой и содержатся основные питательные вещества. А если что полезное в муке и остается, то оно погибает, пока муке дают «выбелиться» со временем.

Когда на упаковке хлеба написано, что он изготовлен из витаминизированной муки, это означает, что витамины были добавлены и еще в сырое тесто. Производитель, однако, умалчивает, что пока хлеб печется, любые витамины, которые в него добавили, теряют свои полезные свойства,

Таким образом, сам по себе белый хлеб никакой пищевой ценности не имеет. И, наверное, самым худшим качеством подобных продуктов является то, что они на время снижают аппетит и отвлекают вас от действительно полезных продуктов.

Сегодня же примите решение отказаться от потребления жирных, сладких, соленых продуктов и поддерживать уровень энергии продуктами, по-настоящему полезными. Пейте больше воды. Обретите полный контроль над своим питанием.

Материал взят из книги Брайана Трейси - "Достижение максимума"