Каши и сезонные овощи, которые в основном появляются на столе в период Великого Поста, довольно быстро надоедают. Они, безусловно, полезны, в них масса плюсов и достоинств, но продержаться на одной картошке и гречке почти два месяца крайне сложно. Душа требует разнообразия и великолепия - пусть и в рамках разрешенных продуктов растительного происхождения.
Как приготовить постные блины с грибами?
Ингредиенты для блинов:
2 стакана теплой воды;
1,5 стакана муки;
1 ч. л. сухих дрожжей;
2 ст. л. сахара;
1/2 ч. л. соли;
растительное масло для жарки блинчиков.
Ингредиенты для начинки:
300 г шампиньонов;
2 луковицы;
3-4 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. соевого соуса;
петрушка, соль, перец по вкусу.
Инструкция
- Сахар перемешать с дрожжами, залить теплой водой, оставить на 15 минут.
- После того, как дрожжи активировались, добавить соль, масло и муку.
- Вымешать гладкое тесто, оставить его в теплом месте на 40-50 минут.
- После того, как тесто увеличится в объеме, слегка перемешать его, а затем выпекать тонкие блинчики с двух сторон до легкой золотистости.
- Начинка. Грибы помыть, нарезать тонкими брусочками. Лук - полукольцами.
- На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, жарить еще 5-7 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.
- Добавить соль, перец, петрушку, соевый соус. Перемешать.
- На каждый блинчик выложить немного начинки, свернуть трубочкой, края спрятать в середину.
- Перед подачей можно слегка обжарить фаршированные блинчики до легкой хрустящести.
Подробный пошаговый рецепт можно посмотреть на сайте в заметке "Постные блины - рецепт с грибами". Другие интересные постные рецепты можно найти в разделе "Рецепты для постного стола".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
