ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 булочек пампушек / форма 23 см:
▪️ 135 г ржаной муки
▪️ 135 г пшеничной муки (можно брать цельнозерновую)
▪️ 190 г кислой пахты (можно заменить водой, молоком, нежирным кефиром или молоко перемешать с лимонным соком (1 ст. л. на стакан) и дать постоять 10 минут) / лучше комнатной температуры
▪️ 3 г соли
▪️ 20 г мёда
▪️ 15 г оливкового масла (или растопленного сливочного)
▪️ 3-4 г дрожжей
▪️ растительное масло для смазывания формы (можно дополнительно застелить бумагой для выпечки или присыпать семолиной)
▪️ 25 мл молока для смазывания булочек ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ▪️ 35 г сливочного или оливкового масла
▪️ 2 зуб. чеснока
▪️ свежая зелень (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук) ________________________
я в инстаграме ➡️ https://www.instagram.com/vsevsad
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ https://youtu.be/W81kDrsqnxw
