Vsevsad / CookingTime

🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 больших штук ТЕСТО ▪️ 70 г сливочного масла комнатной температуры ▪️ 70 г мелкого сахара или сахарной пудры ▪️ 1 яйцо ▪️ 10 г какао ▪️ 1 ч. л. ванильного экстракта / можно заменить ванильным сахаром ▪️ 1/2 ч. л. красного пищевого красителя / у меня гелевый ▪️ 115 г муки ▪️ 3 г разрыхлителя ▪️...

Новый год всё ближе и ближе, и, уверен, что у многих голова взрывается что такого приготовить интересного, вкусного, чтоб при этом не упасть замертво усталости еще до того, как пробьют куранты. В общем, я подготовил для вас "шпаргалку", где собрал самые праздничные, самые эффектные и самые вкусные рецепты канала CookingTime, которые идеальны для праздничного стола. Смотрите общее (самое первое) видео, чтоб было проще сориентироваться, а потом все рецепты можно найти отдельно ниже. С наступающим, друзья! ССЫЛКИ НА РЕЦЕПТЫ ИЗ ВИДЕО Мимоза ➡️ https://youtu...

ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 23 см: ▪️ 2 апельсина для кружков ▪️ 10 г сливочного масла ▪️ 20 г сахара

🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на тушку ~5 кг ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ПОД КОЖЕЙ: ▪️ 125 г сливочного масла ▪️ несколько веточек тимьяна ▪️ несколько листьев шалфея ▪️ несколько веточек петрушки ▪️ цедра 2 апельсинов ▪️ 1 ч. л. молотой паприки (лучше копченой) ▪️ 1/3 ч. л. мускатного ореха ▪️ соль и черный молотый перец по вкусу проверяйте вкус пасты на солёность, она должна быть достаточно солёной, чтоб индейка получилась вкусной. на индейку 5 кг у меня уходит чуть меньше столовой ложки соли ▪️ + 50 г масла для...

🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на кекс ∅ 20см / ≈1700 г: ▪️ 215 г сливочного масла комнатной температуры ▪️ 100 г коричневого сахара ▪️ 25 г мёда

Ингредиенты на противень (28-30 шт): ▪️ 250 г сливочного сыра (я использую 19%) ▪️ 100 г сливочного масла ▪️ 180 г сахара (можно использовать заменитель)

ИНГРЕДИЕНТЫ на ~1 л глинтвейна: ▪️ 750 мл красного вина / я использую сухое ▪️ цедра 2 апельсинов ▪️ 500 мл свежевыжатого апельсинового сока

Ингредиенты на форма 23 см: Тесто для основы: ▪️ 200 г пшеничной муки / по желанию можно использовать частично цельнозерновую ▪️ 40 г сахара / можно использовать заменитель

Ингредиенты на утку ~2,5 кг Для смазывания: ▪️ Цедра 2-х апельсинов ▪️ 1 ч. Л. Молотого имбиря

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кекс (форма 23x10x7см) : ▪️ 325 г тыквенного пюре / как сделать дома ➡️ https://youtu.be/jty65x9mMHY ▪️ 2 яйца, комнатной температуры ▪️ 90 г растительного масла

Ингредиенты на 1 фокаччу 20x30 см или круглую 28 см: ▪️ 300 г муки (200 г обычной пшеничной + 100 г цельнозерновой муки) + 10-15 г на досыпание ▪️ 7 г соли ▪️ 4-5 г дрожжей

Ингредиенты на форму 23 см: Для крема-пюре: ▪️ 550-600 г яблок / берите сладкие ▪️ Цедра 1 лимона