Здравствуйте! Когда до зарплаты далеко и купить вкусняшек к чаю не получается, я иногда готовлю хворост. Из двух яиц получается целая гора хрустящего лакомства.
Рецептом поделилась моя соседка. Как-то гуляли с детьми вместе. Речь зашла о тратах на еду. Она поделилась с данным рецептом, сказав, что он выручает ее, когда надо экономить на еде.
И, главное, в рецепте отсутствует водка. В тесто я добавляю два яйца, немного молока(которое можно заменить водой) и муку. Эти ингредиенты всегда есть в холодильнике.
Ингредиенты
Яйца 2 шт
Молоко или вода 80-100мл
Мука 1,5 - 2 стакана
Соль 1 щепотка
Приготовление
Яйца и молоко смешиваем в миске.
Добавляем соль и муку.
Замешиваем тугое тесто. Даём ему отдохнуть 15 минут.
Затем тесто раскатываем в большой пласт толщиной 1-2 мм. Режем на квадратики. По середине делаем надрез как на фото. И через этот надрез вытаскиваем две противоположные углы.
Хворост готов к жарке!
Разогреваем жаровню либо глубокую сковороду с подсолнечным маслом. Масла не жалеем! И жарим наш хворост до золотистого цвета.
Хворост увеличивается в объеме почти в три раза! Поэтому много не надо класть! Жарится тоже быстро.
Хрустящий и вкусный хворост готов! Приятного аппетита!
