Жидкая пища должна быть в повседневном меню каждого человека. Чтобы разнообразить свой рацион, предлагаем несколько замысловатых и вкусных рецептов супов на бульоне. Также откроем секрет, как правильно варить куриный бульон, чтобы он был прозрачным и вкусным.
Суп на курином бульоне рецепты с фото простые и вкусные на каждый день
Даже обычный супчик можно приготовить так, что он станет любимым блюдом у домочадцев. Прежде чем приступать к рецептам, отметим, как нужно варить бульон, чтобы результат получился не только вкусным, но и выглядел аппетитно. Дабы жидкость осталась прозрачной нужно варить тушку курицы на очень медленном огне. Если будете на «скорую руку» варить на большом огне, то вода станет мутной. И еще, как только вода начнет закипать, необходимо убрать всю поверхностную пенку. Если вы не успели это сделать вовремя, то добавьте еще холодной воды, пенка опять поднимется, и вы ее сможете убрать.
А теперь, как приготовить вкусный суп на бульоне рецепт с фото, представляем ниже. Какие продукты понадобятся:
- купить курицу 300 г;
- лук (репчатый средних размеров) 1 шт.;
- картошка средняя 2 шт.;
- макароны тонкие 100 г. берите макароны из твердых сортов пшеницы. они лучше держат форму в жидкости;
- одна небольшая морковка;
- соль, зелень по вкусу.
Как готовить
- Налейте в кастрюлю воды, и сразу положите туда курицу. Готовить бульон нужно в прохладной жидкости, ведь некоторые добавляют тушку только после закипания воды.
- Хороший навар делается около часа.
- В это время картошку нужно почистить и порезать на кубики.
- Нарежьте мелко лук и морковь (морковь также можно пропустить через терку).
- Первым делом к кипящему навару добавьте нарезанный лук. Ждем пока вода вновь закипит, и бросаем туда сразу морковь.
- После нужно положить картофель. Учтите, что в среднем, он варится 15 минут.
- И в конце добавляем макароны, так как они готовятся очень быстро.
После того, как макароны сварятся, можно перчить, солить и добавлять зелень к супу. Рецепт простой и ненавязчивый. Кстати, такое блюдо можно давать даже маленьким детям, так как нет классической зажарки на масле. Кстати, этот суп можно готовить с любой крупой, которая вам понравится, будь это рис или горох.
