ОВОЩИ С ГРУДКОЙ В СОБСТВЕННОМ СОКУ !

Очень вкусное блюдо , особенно в сезон овощей, когда цены в магазинах не кусаются. 

Что нам понадобится, куриная грудка (можно заменить на постную говядину ) , помидора, болгарский перец, кабачки, баклажаны , чеснок, базилик сушеный  ,укроп сушеный , соль, черный перец горошком ( при желании можно добавить капусту). Ну и конечно же большая кастрюля, лично я люблю это блюдо готовить в утятнице, она толстостенная и мне кажется что блюдо получается вкуснее.

Итак , приступим , для начала подготовим продукты. Баклажаны нарезаем колечками толщиной 1-1.5 см. , замачиваем в соленой воде чтобы вышла горечь. Кабачки , помидоры, перец так же режем кольцами.  Укладываем на дно кастрюли грудку ,солим, второй слой помидоры, затем баклажаны, далее кабачки, и перец, солим, посыпаем базиликом и укропом.  Повторяем слои . Чеснок режем на половинки и закладываем между овощей, туда же отправляем перец горошком. ( При желании чеснок и перец можно исключить ). Ставим на малый огонь. Когда овощи отдадут свой сок не забываем попробовать на соль.

Не бойтесь повторять слои, делайте большую горку, овощи во время готовки сильно уварятся. Это может быть как самостоятельное блюдо так и послужить подливкой для гречки. Приятного аппетита и будьте здоровы! Если вам понравился рецепт ставим лайки и подписываемся на мой канал. Впереди вас ждет много рецептов и полезной информации.