В моём представлении ателье — это место, где шьют одежду. Но недавно я убедился, что может быть иначе. Расскажу про ателье, в котором делают тарталетки, нереальные по своей красоте и по ценам.
Когда я случайно узнал об этом месте, то решил обязательно его посетить. Мне нравится идея, когда заведение занимается каким-то одним продуктом и старается его совершенствовать изо дня в день.
Atelier de tartelettes — это, как можно понять из названия, место, где готовят идеальные французские десерты. В основном тут специализируются на тартах, тарталетках.
Находится кондитерская в центре Москвы на Патриарших прудах (Спиридоньевский пер., 10А с1). Заведение небольшое, и когда я его искал, сначала чуть не прошёл мимо.
Со стороны улицы ателье с десертами выглядит очень привлекательно. Золотая вывеска с тонкими буквами притягивает внимание к огромному окну, через которое можно заглянуть внутрь. С улицы разглядывать больше нечего и мне хочется пройти побыстрее внутрь.
Когда я зашёл, то сначала подумал, что оказался в дорогом французском бутике (хотя я во Франции никогда не бывал). Выглядит все дорого и богато. Золотой цвет встречается очень часто и мне показалось, что его слишком много, но он не отталкивает.
Дизайн в стиле минимализма создает внутри приятную атмосферу. Правда, во всем этом «богатстве» был небольшой минус. Внутри пахло средством для мытья полов, причём запах сильно выбивался из общей атмосферы. Такое ощущение, что попал в туалет в торговом центре. Но в туалете ТЦ нет таких красивых десертов, которые я увидел.
Под стеклом витрины аккуратно разложены все десерты, которые можно купить. Я сначала подумал, что это демонстрационные несъедобные образцы, уж очень они красивые. Но оказалось, что так выглядят все десерты, которые тут продают.
Их немного, но есть где разгуляться. Рядом с витриной тарталеток на прилавке разложена различная выпечка. Есть несколько разновидностей канели, которые не так часто можно встретить в Москве. Интересно, какие цены у этой красоты?
Цена на все тарталетки единая – 390 рублей. Стоимость выпечки чуть ниже, но выше среднего по рынку. Цена мне показалось высокой для такого размера тартов, но я ведь ещё не пробовал их. Если это вкусно, я готов переплатить, поэтому решил взять все тарталетки для дегустации (об этом я расскажу в отдельной статье).
В самом ателье я попробовал шоколадный десерт и канели. Шоколадный десерт мне показался средним. Когда я его покупал, я ожидал, что это будет шоколадный трюфель. А это оказался плотный шоколадный мусс с бананом. Я не большой фанат бананов в десертах, поэтому мне десерт не понравился.
Но вот канели — это нечто фантастическое. Я таких до этого не пробовал. Нежное заварное тесто внутри и хрустящая корочка снаружи, советую попробовать. Десерты съедены, самое время подвести итог.
Atelier de tartelettes мне понравилось. Тут тихо и спокойно, а самое главное — очень вкусно. Есть, конечно, небольшой косяк с запахом, но это значит, тут следят за чистотой, хотя средство я бы сменил.
Какие на вкус остальные десерты, я расскажу в отдельной статье, но, забегая вперёд, скажу, что они стоят своих денег.
Если боитесь пропустить новые статьи — подпишитесь на почтовую рассылку. Раз в неделю будем присылать подборку новых материалов.
