Продолжим наши диетологические беседы?
Сегодня предлагаю поговорить об очень актуально теме: про историю еды.
Оказывается,
🟡 климат,
🟣 география,
🟤 национальные особенности и
⚫️ исторические факторы
очень сильно влияют на наше сегодняшнее питание
Раньше я об этом не думала.
От всех этих факторов зависит наше фактическое питание.
Климатические условия
Жители южных областей едят мало жиров, но получают много углеводов благодаря свежим фруктам и овощам.
А вот жители Крайнего Севера получают с жирами до 40% энергетической ценности рациона.
Чаще всего это рыба и морские животные.
Фруктов и зелени в их питании почти нет.
Это сложно представить, но некоторые люди реально питаются в основном мясом и рыбой. Даже никаких круп.
Конечно, непосредственно жители Крайнего Севера - не показатель.
Даже у них питание уже осовременилось и европеизировалось.
Сейчас даже у них много углеводов в рационе. И все знают истории про сахар и алкоголь.
Но как коренная дальневосточника я подтверждаю: ела рыбу почти каждый день. Это не было проблемой. И никакой омега-3 мне нафиг был не нужен.
Или мяско.
География и национальные особенности
В Белоруссии и Украине больше любят свинину, а в Узбекистане - баранину.
- Почему это важно?
Например, для лечебных диет.
В России в ЛПУ кормят только говядиной. А в Узбекистане - бараниной.
Различаются и привычные продуктовые наборы в разных странах.
Германия: любимые продукты - масло, фрукты, овощи, соки, мясо продукты (колбасные изделия и другое), кофе, алкоголь.
Кто меня читает из этих стран? Подтвердите или опровергните.
В Великобритании на первом месте ожидаемо чай. Мужчины предпочитают сливочное масло, выпечку, молоком безалкогольные напитки.
А женщины все в обратном порядке: безалкогольные напитки, молоко, алкоголь, сливочное масло, выпечку.
Любимые продукты в Испании - растительные масла и бобовые.
Женщины там употребляют много рыбы, молока, фруктов и свежего мяса.
А мужчины - молоко, рыбу, водку, фрукты.
Таким образом мы видим, что различия в питании присутствуют даже по полу, не только по месту проживания.
На сегодня полезной информации хватит? В следующий раз предлагаю поговорить о принципах рационального питания. В частности о том, почему нужно есть много углеводов.
Кстати, напоминаю, что все мои душеспасительные диетические беседы навеяны чтением учебника:
Приятно видеть, что он за это время прямо-таки подешевел ))) Я дороже покупала. Но это было правильное вложение денег в книгу, знания и опыт, который я благодаря этому чтению обрела. Не перестану рекомендовать вам эту книгу.
И еще одно. Все посты про диетологию у меня на канале собраны под соответствующим тегом #диетология_худею100 . На этот тег можно подписаться и не пропускать полезные посты в ленте.
