Плов рассыпчатый из грудки пальчики оближешь!Для настоящих ценителей плова!

Дорогие читатели в этой статье я поделюсь своим собственным рецептом рассыпчатого плова.

Для этого нам понадобиться:

• 1)рис круглозерый-1 кг
• 2)грудка куриная-1.5кг
• 3)морковь-1 кг
• 4)лук-0.5
• 5)чеснок-2шт(головка)
• 6)подсолнечное масло -150гр
• 7)соль-1ст.ложка
• 8)куркума-1ч.ложка
• 9)Зира-1ч.ложка
• 10)барбарис-1ст.ложка
• 11)перец молотый по вкусу
• 12)вода кипячённая-1.2литра
• 13)лавровый лист -2 листика

в первую очередь начинаем с риса его нужно промыть в тёплой воде 2-3раза ,после замочить также в тёплой воде на 25 мин.

Промоем филе курицы и нарежем кубиками как на картинке

Раскалить масло на огне

Моем овощи и чистим все кроме чеснока

Морковь трём на большой терке лук режим мелкими кубиками

Далее выкладываем кусочки филе равномерно в жаровню и жарим до румяного цвета

Далее добавляем специи Зира,куркума,барбарис после устанавливаем чеснок в середину жаровни целой головкой до упора дна жаровни

Осталось дело за рисом ,засыпаем рис выравниваем поверхность шумовкой

Заливаем кипятком должно получиться как на фото примерно 1 см воды от поверхности риса

Готовим на среднем огне не перемешивая-30 мин не накрываем

после Этого если воды на поверхности не стало спустя 15 мин столовой ложкой делаем отверстия примерно 3-4шт для полного испарения воды

Спустя 30 мин убедившись что вода испарилась выключаем огонь накрываем крышкой примерно на 3-5 мин

Плов подаеться слоями сначала верхний слой рис после мясо с овощами в центре устанавливаем чеснок

Да и незабываем про свежие овощи огурец,помидор,перец болгарский с ними усваеваеться в 2 раза интенсивней!!!!

Ну вот и все готово ничего сложного главное запиши рецепт и соблюдай пропорции .

Можно подавать на стол всем приятного аппетита !!!!

Незабудь подписаться в моем профиле выйдет ещё очень много нового и интересного!