Судьбу моей бабушки нельзя назвать лёгкой. Родилась Евдокия Прокофьевна в большой семье, у нее было 11 братьев и сестер. Многие из них умерли еще во младенчестве. Бабушка даже не знает дату своего рождения, только год и то, что родилась под Евдоху, в то время простые люди не отмечали этот праздник. Поэтому дату- 8 марта -бабушка выбрала сама.
Жили они очень бедно. Потом Евдокия Прокофьевна вышла замуж, родила троих детей, пережила смерть мужа и растила сыновей и дочь одна, целыми днями работая на заводе. У бабушки трое детей, шестеро внуков и шестеро правнуков и могу сказать без преувеличения, что семья у нас очень дружная.
Несмотря на проблемы со здоровьем, простительные такому преклонному возрасту, моя бабушка имеет ясный ум, отличную память и всё еще хорошее зрение.
А теперь я расскажу и покажу как мы отметили бабушкин день рождения.
Мама, бабушкина невестка , приготовила специально для этого случая торт "Генерал" из трёх разных коржей- орехового, макового и шоколадного. Как, по-вашему, получилось?
Отмечали именины в бабушкином доме. Собрались дети с семьями, не все внуки и правнуки к сожалению смогли приехать в этот день.
Сейчас покажу чем угощали бабушку её невестки))
Обжаренные кабачки с томатной морковно-луковой подливкой и укропом
Скумбрия и сельдь- две жирнющие, малосольные, ароматные рыбины
Вареники с картошкой и луком, без которых не обходится ни одно бабушкино застолье
Блинчики с ветчиной и сыром- тоже частый гость на праздничном столе (рецепт можно найти здесь)
Картошка, запеченная в духовке со специями.
Нарезка из грудинки и сыра
И домашние куриные котлетки с сыром сулугуни внутри (здесь рецепт)
И конечно торт))) Такой он в разрезе. Коржи пропитаны сиропом, крем масляный.
Евдокия Прокофьевна- человек очень верующий. А так как её день рождения пришелся как раз на Великий пост, бабушкин праздничный ужин составляли картофель, вареники и кабачки .
Могу сказать, что бабушка осталась довольна)) Она очень любит, когда вся семья в сборе, а ведь в наше время это бывает нечасто.
Кстати, здесь я рассказываю о том, как мы провели не менее семейные выходные в родительском доме.
Цените свою семью. До новых встреч!
-