Нина Бон

Делюсь рецептом обалденно вкусных бутербродов, которые еще никогда не оставались после застолья. Итак, нам нужна скумбрия (я брала кусочками, в Магните, вкус достойный), серый хлеб, майонез, чеснок, яйца и зелёный лук. Хлеб порежем по размеру кусочка скумбрии, я вообще люблю мини-бутербродики, на 1-2 укуса. Параллельно ставим вариться яйца. Ломтики хлеба подсушиваем в духовке до состояния "хрустящие снаружи и мягкие внутри"...

Купила я пачку замороженных овощей, на упаковке были нарисованы цветная капуста, брокколи и морковка. Хотела делать диетическую запеканку. Открываю пачку, а тут: Ну вот как это назвать, как не форменным надувательством? Есть морковную запеканку как-то не очень хотелось, решила сделать овощи в кляре. Ловите вкусный рецепт, кляр получается нежным и не трескается при жарке. На 2 яйца нам понадобится 2 столовые ложки майонеза, 1 ст. л. муки и 1 ст. л. картофельного крахмала, соль по вкусу...

Наверное есть в мире дети, которые играют так, что комната остаётся чистой. Достанут одну-две игрушки и возятся с ними часами, а вокруг идеальный порядок! Но мои дети, как два техасских торнадо, вываливают игрушки со всех ящиков (а их четыре!.......), на пол, иначе им не интересно. Можете себе представить во что превращается комната, пройти через эти катакомбы бывает непросто. Но еще сложнее заставить их убрать всё это перед сном. Было так: занимаюсь чем-нибудь на кухне, захожу в детскую, справляюсь с первым шоком, даю задание всё убрать и иду дальше заниматься своими делами...

В Краснодарском крае чуть медленней чем хотелось бы, но всё же наступает весна. Расцветают деревья, зеленеют поляны, появляются цветы. Деревенские дворы оживают и начинают радовать своих хозяев внешним видом. Но с другой стороны, приход весны означает и начало ежедневных уличных работ на собственных участках. На выходных мы заезжали к сестре (разумеется в медицинских масках и соблюдая дистанцию) , которая вместе со своей семьёй проживает в частном доме на окраине нашей станицы. Днём сестра трудится в бюджетной сфере, вечером создаёт прекрасные творения из фетра, о которых я писала вот здесь...

Пару лет назад мы купили тестораскатачную машинку для того, чтобы облегчить процесс приготовления наших любимых чебуреков. Но для нарезки лапши я её использовала впервые. Рецепт теста наипростейший: 2 яйца, 30 гр воды, щепотка соли и муки столько, сколько возьмёт тесто. А тесто нам надо замесить крутое. После того как хорошенько вымесили тесто, скатаем колбаску и нарежем небольшие равные кусочки. Достаём тестораскатку или, за неимением таковой, скалку и начинаем раскатывать на тончайшие круги, овалы...