Белок — важный строительный материал для нашего организма. Именно белки доставляют питательные вещества к клеткам, защищают от инфекций, поддерживают молодость и красоту. Поэтому очень важно соблюдать здоровый баланс белка. Если по какой-то причине вы отказались от мяса — ценного источника протеина, его вполне можно заменить другими продуктами. А какими, читайте ниже!
Рыба и морепродукты
Прекрасная альтернатива мясу. Такой белок крайне легко усваивается и прекрасно насыщает. За счет высокого содержания витаминов D и E, регулярное употребления рыбных блюд позволяет поддерживать в отличном состоянии зрение, волосы, кожу и зубы.
Бобовые
Если вы вегетарианец, смело налегайте на растительный белок: горох, фасоль, нут и чечевицу. Белок в чечевице и фасоли считается наиболее качественным. А еще очень полезен нут. Его рекомендуется сочетать с овощами. Кроме белка, нут обогатит кальцием, железом и фосфором.
Грибы
Еще один хороший поставщик белка. Меньше всего белка содержится в ножке. В грибах есть множество ценных микроэлементов, витамины группы В и витамин А. Только нужно учитывать, что грибы тяжело перевариваются, поэтому ежедневно их употреблять не рекомендуется.
Яйца
Лидер по процентному содержанию белка, который практически полностью усваивается. Также яичный белок способствует снижению уровня холестерина, очищает сосуды и нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
Орехи
Тот случай, когда хрустеть и вкусно, и полезно! Первое место по количеству белка заслужил миндаль. За ним идет кешью, кедровый орех и фундук. Орехи спасают от стресса, улучшают общий эмоциональный фон и уменьшают тягу к сладкому. Так что вместо конфеты лучше съешьте 3-4 питательных ореха. Грецкие орехи еще и обогащены ценными кислотами Омега-3. Правда этот продукт обладает довольно высокой калорийностью, поэтому орешками лучше не увлекаться.
Кисломолочные продукты
Полноценный источник белка и кальция. Кефир, айран, ряженка и варенец улучшают микрофлору кишечника и помогают укреплять иммунную систему. Стакан кефира на ночь — пожалуй, лучшее, что вы можете дать организму перед сном.
Сыр и творог — тоже хорошая альтернатива мясу. Чем ниже жирность этих продуктов, тем выше в них содержание белков! В сыре масса полезных аминокислот, витаминов E, D, PP и B12. Самые диетические — моцарелла, брынза и фета.
Киноа
Этот замечательный злаковый продукт обогащен белком и клетчаткой, фолиевой кислотой, магнием, калием, селеном, кальцием и целым рядом витаминов. Хотите хорошо себя чувствовать — готовьте киноа.
А здесь вы узнаете простой рецепт вкуснейшей стручковой фасоли!
