Блины с грибами и сливочным соусом.

Кто из нас не любит блины с грибами да еще в ароматном сливочном соусе? Приготовить такое блюдо не составит труда, если у вас в наличии есть свежие шампиньоны или вешенки. Сливки используйте 15-20%.

ИНГРЕДИЕНТЫ Шампиньоны400 Грамм Молоко300 Миллилитров Мука пшеничная6 Ст. ложек Соль4 Щепотки Сливки150 Миллилитров 15% жирности Лук зеленый3-4 Штук стебля Масло растительное3 Ст. ложки 1 ст.л. — в тесто Яйцо куриное2 Штуки.

1.Подготовьте указанные ингредиенты.

2.Куриные яйца взбейте в глубокой емкости с двумя щепотками соли и молоком любой жирности.

3.Всыпьте пшеничную муку и замесите блинное тесто. Влейте в него 1 ст.л. растительного масла и перемешайте. Оставьте на 15 минут.

4.Шампиньоны промойте в воде, нарежьте их слайсами и обжарьте в оставшемся количестве растительного масла на сковороде.

5.Спустя 3-5 минут влейте к обжаренным грибам сливки, добавьте измельченный зеленый лук. Посолите соус. Тушите около 1 минуты.

6.Из теста испеките блины по минуте с каждой стороны.

7.На край блина выложите грибную начинку, сверните его конвертиком. Начините остальные блинчики.

8.Блинчики готовы. Подавайте к столу горячими.