Самса с бараниной.

Ингредиенты

• Тесто слоеное 1 пачка
• Баранина 660 г
• Лук 2 шт
• Соль 2 ч.л
• Тмин 1,5 ч.л
• Перец черный молотый 1 ч.л
• Яйцо 1 шт
• Кунжут
• Масло растительное.

приготовление:

1. С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.
2. Мелко нарезать лук и добавить к мясу.Добавить соль, черный перец.
3. Хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.
4. Листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки.
5. Раскатать все кусочки теста в лепешки.
6. Заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220 градусов.
7. Сворачиваем в треугольники.
8. Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать Сомса яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить .
9. Выпекать до золотисто-коричневатого цвета: 20 минут при 215°С, а затем уменьшите до 175°С и выпекайте еще лишних 15-20 минут.