А у вас бывает состояние, что вам все жутко надоело, не хочется делать то, что вы обычно делаете, и вы начинаете что-то глобальное, чтобы хоть как-то развлечь себя?
Для меня такое глобальное - пирожки. Сначала долго вазюкаешься с тестом, мнешь его, потом ждешь пока оно поднимется, делаешь разные начинки, потом печешь пирожки, потом еще раз, потому что противня не хватило, и только потом с чувством выполненного долга опускаешь руки.
Сегодня поделюсь с вами рецептом простого дрожжевого теста, приготовить которое получится даже у начинающих кулинаров (сужу по себе, поскольку выпечка для меня очень сложная штука).
Рецепт на 14 пирожков как на фото.
400 мл кефира
100 мл растительного масла
Ставим на огонь и немного подогреваем.
4 ч.л. сахара
1/2 пакетика сухих дрожжей
1 ч.л. соли
Перемешиваем, чтоб сахар растворился, даём постоять минут 15, чтобы дрожжи начали действовать.
Постепенно всыпаем 600 гр муки, желательно просеянной.
Еще 100 гр муки я добавила в процессе разминания теста руками на столе.
Мнем минут 15 и оставляем подходить, накрыв пищевой плёнкой.
Через 30-40 минут можно приступать к деланию пирожков. Посмотрите, как за это время увеличилось в объёме тесто.
Разделяем его на кусочки, раскатываем каждый кусочек в кружочек, кладём в центр начинку (у меня яйца с зелёным луком и тушеная капуста).
Защипываем края, кладём на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком, мажем взбитым яйцом и отправляем в духовку.
Выпекаем при 180 градусах примерно 40 минут, но вы лучше знаете свою духовку.
Кстати, кто-нибудь знает, как сделать треугольные пирожки? Я никак не додумаюсь, напишите, пожалуйста, в комментариях!
Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал!
