Лагман -традиционное блюдо среднеазиатского кухни.
Ингредиенты:
- говядина- 700гр.;
- лук – 2шт.;
- крупная морковь- 1шт.;
- сладкий перец- 1шт.;
- зеленая редька- 1шт.;
- картофель- 1 шт.;
- чеснок-3 зубчика;
- томатная паста-1 ст.л.;
- растительное масло- для жарки;
- соль, перец, свежая зелень- специи по вкусу;
- лапша - 300 гр.
Приготовление:
✔️ Мясо нарезать кусками среднего размера.
✔️ Все овощи нарезать соломкой.
✔️ Картофель нарезать кубиками
✔️ В разогретый казан налить растительное масло и обжарить мясо на большом огне до румяной корочки.
✔️ К мясу добавить лук, тщательно перемешать и жарить 2 минуты.
✔️ Затем добавить морковь и редьку, обжарить 2-3 минуты.
✔️ После добавить картофель и обжарить 2 минуты.
✔️ Далее добавить перец и мелко нарезанный чеснок и слегка обжарить.
✔️ Добавить специи, томатную пасту и залить обильно водой.
✔️ Перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 40.
✔️ За 5 минут до готовности бросить мелко нарезанную зелень.
✔️ Отварить лапшу в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
✔️ Лапшу положить в глубокую тарелку, сверху овощи с мясом и налить бульона.
✔️ При подаче украсить блюдо Рубленой зеленью
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте лайк 👍 и не забывайте подписываться на мой канал Готовим с Марусей.
Спасибо за внимание!❤️ ❤️ ❤️
