Привет, друзья!
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусных и простых жаренных пирожков. Начинка может быть любая, у меня сегодня с повидлом и капустой.
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 300 мл
Сухие быстродействующие дрожжи - 1 п.(11 г)
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Мука пшеничная в/с - 3 ст.
Растительное масло - 50 мл
Приготовление:
1. Молоко подогреть примерно до 40 градусов.
2. Всыпать в теплое молоко сахар, соль, 1 ст.л. муки и дрожжи. Размешать до однородности и оставить на 20 минут подниматься.
3. Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку. Все тщательно перемешать, если муки мало, добавить ещё чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое.
4. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут.
5. Обмять тесто и оставить подниматься под пленкой ещеё на 40 минут.
Далее делаем из теста не большие шарики , не много раскладываем и кладём начинку.
В сковороду наливаем масло, погружаем пирожки. Жарим по 4-5 мин. с каждой стороны.
