Ингредиенты на 8 порций:
мука пшеничная 1 1/2 стакана
вода 1/2 стакана
яйцо 1 шт.
лук репчатый 5 головок
капуста белокочанная 400 г
грибы белые вареные 400 г
масло растительное 2 стакана
соль
Приготовление:
Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто, накройте его и оставьте на 30 минут.
Капусту порубите, ошпарьте, охладите и отожмите воду.
Лук и грибы порубите, смешайте с капустой и посолите.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, с помощью выемки вырежьте кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка положите по чайной ложке фарша, края плотно соедините и защипните.
Обжаривайте пельмени во фритюре до золотистого цвета.
Подавайте пельмени со сметаной.
