ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца
● 200 гр. маргарина
● 3 стакана молока
● 1 стакан сахара
● 100 гр. свежих дрожжей (или 3 ст. л. сухих)
● две щепотки соли
● примерно 1,5 кг. муки
● яйцо для смазывания
сахар и мак для посыпки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко подогреть, насыпать дрожжи.
2. Подождать минут 15 и замесить из всех ингредиентов мягкое,эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
3. Тесто разделить на четыре части.
4. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг. (например крышка от кастрюли подойдет или тарелка)
5. Круг порезать на части 8 шт. и сформировать рогалики .
6. Противень смазать растительным маслом,выложить рогалики.
Примечание: Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно поднимаются при приготовлении.
7. Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут.
8. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
9. Рогалики смазать яйцом.
10. Выпекать около 25 минут,до румяной верхушки.
Приготовленные рогалики сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком, от этого они дольше будут мягкими.
Начинку в рогалики можно положить разную на ваш вкус. Они могут быть например с повидлом или джемом.
Приятного аппетита!
