Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня решила приготовить вкуснейшее пирожное, это безумно вкусно, дорогие мои кулинары, даже нет слов как описать эту восточную сладость!
Ингредиенты:
Для теста :
1. 1 ст. молока
2. 1/2 ч.л. сухих дрожжей
3. 1 яйцо,чуть соли
4. 2,5 -3 ст. муки
5. 250 г сливочного масла
Крем:
1. 1 яйцо
2. 1 ст.сахара(180-200гр)
3. 3 ст.л. крахмала
4. 2 ст. молока
5. ванилин
Способ приготовления:
1. Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести с тёплым молоком ,поставить на маленький огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
2. Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.
3. Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа, а пока займёмся кремом.
Ждем пока наш крем остынет до тёплого состояния.
4. Достаём наше тесто из холодильника, не месим! Сразу так и раскатываем в 2 пласта. Толщина примерно 2-3 мм. Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку- крем,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт. Чуть прокалываем вилочкой верх фытыра и смазываем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.
5. Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печем 25-30 минут до красивого румяного цвета. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
