Конкретно этот салат просто прекрасен благодаря разнообразию его составляющих, которые в целом создают отличный контраст вкуса и текстуры. Любители салатов и правильного питания оценят этот салат по заслугам. И неприменно это блюдо вновь и вновь будет оказываться на Ваших столах.
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты на 4 порции:
Основа: большой пучок зеленого салата 200 грамм, помидор средний 2 шт., небольшой сладкий перчик 1 шт., чеснок 3 зубчика, цуккини маленький 1 шт., бастурма 100 грамм, пармезан 50-60 грамм, пара веточек базилика 10 грамм. Для заправки оливковое масло 3 ст.л., бальзамический уксус 2 ст.л., черный свежесмолотый перец 1/4 ч.л., соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Цуккини нарезаем полукружиями толщиной около 5 мм.
Каждый зубчик чеснока разрезаем пополам вдоль. Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Кладем чеснок, через 30 секунд добавляем цуккини. Обжариваем в течение 5 минут. Снимаем со сковороды вместе с чесноком.
Помидоры нарезаем дольками, убираем семена (лишняя жидкость нам не нужна). Перец нарезаем соломкой.
Все ингредиенты для заправки помещаем в чашку и взбиваем вилкой.
Салат моем, обсушиваем, рвем руками и кладем на дно тарелок (1 тарелка - 1 порция). Сверху кладем помидоры, перец, цуккини с чесноком, тонко нарезанную бастурму и сыр. Поливаем заправкой и украшаем листьями базилика. Перед употреблением в пищу салат перемешать.
Приятного аппетита!
