Иногда на ужин хочется, чего нибудь легкого и последнее время полюбила салаты. И сытно и вкусно. Делюсь новым рецептом.
И так нам нужно:
- Консервированная кукуруза 1 б
- Куриное филе 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Свежий огурец 1 шт ( у меня был длинноплодный )
- Яйцо 4 шт
- Молоко 7 ст л
- Крахмал 2ст л
- Соус ( сметана/йогурт, горчица и чеснок)
Варим куриное филе и пока оно варится приготовим яичные блинчики.
Смешиваем яйца с молоком и крахмалом. Я немного посолила их. И выпекаем блинчики с двух сторон. У меня вышло где то 4 блинчика.
Помидор и огурцы я порезала кубиками и положила в чашку где будет салат. Остывшую курицу тоже старайтесь нарезать на небольшие кубики.
С кукурузы сливаем воду и добавляем к салату. Так же можно взять свежезамороженную кукурузу и буквально проварить ее 20 минут.
Яичные блинчики я сворачивала и нарезала тонкими полосочками. Они получаются длинные. Можно оставить так, а можно и порезать еще.
Теперь готовим соус. У меня маленькая баночка сметаны, смешиваем с 0,5 ч. л горчицы и натираем чеснок. На такую баночку я взяла 2 средних зубчика.
Солим и заправляем наш салатик.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал.
