Узбекский плов с нутом, рецепт.

Всем доброго времени суток.

Если вы любите экспериментировать на кухне, тогда очень рекомендую обратить ваше внимание на этот потрясающий вариант, как приготовить узбекский плов с нутом. Невероятно вкусно, сытно, ароматно!

Время готовки 2 часа.

Данное блюдо рассчитано на 6-8 порции. Для приготовления нам понадобятся:

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мясо баранина 1 Килограмм.
• Рис 800 Грамм.
• Нут 1 Стакан.
• Луковица 2-3 Штук.
• Морковь 3-4 Штук.
• Чили 1 Штука.
• Головка чеснока 1 Штука.
• Соль По вкусу.
• Зира По вкусу.

Шаг 1.

Первым этап подготовительный - замочить нут в холодной воде на пару-тройку часов, рис промыть как следует под проточной водой, подготовить мясо - очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2.

Очистите овощи, нарежьте.

Шаг 3.

Лучше всего узбекский плов с нутом в домашних условиях готовить в казане, то если его под рукой нет, то используйте сотейник. Разогрейте как следует растительное масло и опустите туда сначала лук.

Шаг 4.

Если вы достаточно разогрели масло, лук поджарится довольно быстро. Следом за ним отправьте мясо (в данном случае баранина).

Шаг 5.

Минут через 8-10, когда мясо слегка обжарится, добавьте морковь. Обжарьте еще минут 5.

Шаг 6.

Добавьте в казан нут, предварительно слив воду и промыв его под проточной водой.

Шаг 7.

Влейте воду, предварительно растворив в ней соль. Поместите сверху вымытую головку чеснока и перец чили (используйте в рецепт приготовления узбекского плова с нутом молотый черный перец, если не любите слишком острое).

Шаг 8.

Доведите до кипения и варите минут 10.

Шаг 9.

Аккуратно достаньте чеснок и перец, но не выбрасывайте, они еще пригодятся. Всыпьте рис. Важно не перемешивать!

Шаг 10.

Следите, пока вода визуально испарится. Верните чеснок и перец, добавьте зиру, уберите огонь до минимума и накройте крышкой.

Шаг 11.

Примерно через полчасика выключите огонь, аккуратно перемешайте и оставьте настаиваться еще минут на 20-25 перед подачей.

Вот и плов готов

Приятного аппетита!

Спасибо за уделённое время и внимание!

Если понравилась статья ,делитесь с друзьями, подписывайтесь на канал ставьте 👍.посмотрим сколько нас. Всем пока!!!