Тушеная капуста с мясом

Капуста это полезный овощ, не теряющий свои свойства после термообработки, так почему б и из него не приготовить вкусное блюдо, например стушить с мясом? Так и поступим)) Тем более,что блюдо получается сытным и вкусным.

Время приготовления: 60 минут  

Ингредиенты на 6 порций:

Основа: свинина (окорок или лопатка) 600-700 грамм, белокочанная капуста 500 грамм, луковица средняя 1-2 шт., морковь средняя 1 шт., маринованные или соленые огурчики 2-3 шт., томатная паста 1 ст.л., соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Подготовим все необходимые нам ингредиенты.

Мясо режем кубиками со стороной примерно 2,5 см. Обжариваем до золотистой корочки на сильном огне. Складываем в кастрюлю.

Лук режем не очень мелко, морковь трем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле на среднем нагреве 4-5 минут.

Затем добавляем томатную пасту и нарезанные соломкой маринованные огурчики. Готовим, помешивая, 1 минуту. Перекладываем в кастрюлю.

Капусту тонко шинкуем и кладем к остальным ингредиентам. Заливаем 2-3 стаканами воды, добавляем соль и перец. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30 минут.

Блюдо готово, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!