Мужу не так давно поставили СД2. До диагноза любил выпечку, подстроила выпечку под диагноз
Итак, к чаю: коврижка.
✔ 3 яйца
✔ 2 баночки детского творожка без добавок (у меня от младшего остаётся, но можно просто баночки мягкого творога)
✔ 2 ст. ложки мака
✔ Ещё добавляю вишню или смородину замороженные, в этот раз забыла.
✔ Чуть меньше стакана соевой и миндальной муки (в этот раз была такая, иногда добавляю муку полбы, зелёную гречку, на них сахар не реагирует, но всё-таки лучше соевая и миндаль, хоть и не бюджетно, но по акциям вполне можно).
✔ И 5 пакетиков фитпарада номер 7. Заменить можно стевией или другим сахзамом.
Всё смешать, выложить на противень, устланный бумагой для выпечки.
Запекать в духовке при 200 градусах до готовности.
Смазала сливочным маслом чуток - творог даёт корочку резиновую, не люблю :)
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Светлана Подзорова
