Этикет — это важнейшие правила поведения в обществе. Несоблюдение этикета грозит не только неуважением, но и демонстрацией собственной невоспитанности.
Для иностранцев не новость, что большинство блюд японцы едят при помощи палочек (хаси). Одно достижение — правильно держать палочки во время приема пищи, но далеко не весь этикет зациклен на умении держать хаси. Только тем, как гость за столом орудует палочками, он может продемонстрировать свое отношению к хозяину дома, а в некоторых случаях и оскорбить.
Во-первых, стоит знать, что палочки предназначены только для еды. Любые другие действия с хаси в руках считаются оскорблением культуры страны, демонстрируют неуважение к правилам поведения за столом.
Во-вторых, хаси можно разделять куски (что никем не делается, учитывая небольшие порции) и размешивать соус.
Запрещается указывать палочками на кого-то или размахивать ими бесцельно в воздухе, стучать по поверхностям, водить ими по столу.
Следует сначала решить, какой кусок Вы желаете взять из общей тарелки, и только после потянуться палочками за ним.
Трясти палочками считается дикостью, даже если Вы намереваетесь остудить кусок, который взяли. Держать хаси во рту без цели, облизывать их неправильно.
Некрасиво накалывать палочками еду, нужно быть аккуратным и точным, чтобы взять нужный кусок правильным образом.
Ни в коем случае нельзя оставлять палочки в чаше с рисом, а тем более вертикально. Так делают только на похоронах, символизируя тем самым подношение к умершему. Для красоты всей картины люди за столом явно помрачнеют от увиденного; в древней японской примете сказано, что в таком случае кто-то скоро умрет.
Обязательно стоит пробежаться глазами по таким мелочам перед полетом в Японию. Одно неверное движение, и Вас могут принять за грубияна.
