Это блюдо поражает своими вкусовыми качествами. Закарпатский банош со шкварками это традиция и невероятный вкус в одном блюде. Готовить и есть его одно наслаждение. Обязательно попробуйте этот традиционный банош.
🥩 Ингредиенты блюда
- Вода - 1 ст.
- Кукурузная мука - 1 ст.
- Сало - 400 гр.
- Сметана - 500 гр.
- Брынза - 200 гр.
- Смалец - 2 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец молотый - по вкусу
🥗 Пищевая ценность блюда на порцию (100 гр.)
- Калории: 396 ккал
- Белки: 4.2 г
- Жиры: 37.5 г
- Углеводы: 10.2 г
🥞 Шаги приготовления:
- На средний огонь ставим глубокий чугунный казан, наливаем сметану и разбавляем ее водой. Доводим до кипения и солим.
- Помешивая, высыпаем в казан кукурузную муку небольшими порциями, чтобы не образовывались комочки. Мешаем банош по часовой стрелке до загустения, пока на поверхности не появятся капельки жира.
- Варим банош 25–30 минут. Банош будет готов, когда начнет легко отходить от стенок казана.
- Накрываем казан крышкой и отправляем в предварительно разогретую духовку на 5–10 минут. Выключаем духовку, но банош из нее не достаем.
- Нарезаем лук полукольцами или крупными кубиками.
- Нарезаем сало на мелкие кусочки. На разогретую сковородку выкладываем сало и обжариваем его до появления золотистой корочки. При желании можно добавить немного растительного масла.
- Высыпаем на сковороду лук и обжариваем.
- Делим брынзу на небольшие кусочки.
- Достаем банош из духовки и рассыпаем его по тарелкам, сверху выкладываем жаренные с луком шкварки и посыпаем брынзой. Подаем банош теплым.
Этот рецепт каши банош со шкварками должен получится у всех. Ароматный и сытный, он так и манит к столу. Приятного аппетита.
Приглашаем посмотреть этот пошаговый рецепт на нашем сайте: Банош со шкварками
