Своего рода сборный салат - конструктор. Имеет место быть в категории пп блюд. Он уже покорил зарубежные страны и набирает популярность в России. В данном рецепте покажу вас свой вариант приготовления данного рецепта соблюдая основы.
Ингредиенты:
- рис 50 гр
- лосось 50 гр
- масло оливковое 10 мл
- соль, перец по вкусу
- лимон 1 шт
- огурцы 20 гр
- манго 20 гр
- редис 20 гр
- авокадо 20 гр
- кукуруза сладкая 10 гр
- горошек зелёный 10 гр
- соевый соус 1 ст.л
- уксус рисовый 1 ч.л
- сахар 1,5 ч.л
- лук зелёны
Перед тем как будем подготавливать все продукты мы замаринуем рыбу. Для этого рыбу нарезаем на средние кубики, заправляем оливковым маслом добавляем соль, сахар, перец, цедру лимона все тщательно перемешиваем и оставляем на минут 20. Пока рыба маринуется приступим к остальным ингредиентам.
В качестве основы по классике я возьму рис. Нам надо его тщательно промыть под холодной водой до тех пор пока вода не станет прозрачной. Далее заливаем рис водой с пропорцией например, 500 гр риса 600 воды и ставим на большой огонь как только все закипело убавляем огонь, продолжаем варить на среднем огне до готовности.
Далее огурцы, манго нарезать на средние кубики. Авокадо, редис тонкими слайсами, чтобы сделать "веер".
После того как все ингредиенты подготовили делаем заправку. Берём соевый соус, уксус рисовый , сахар и тщательно перемешиваем. Заправка готова.
Все ингредиенты для салата готовы и можно оформлять. В глубокую чашку выкладываем сначала рис, затем по середине рыбу и вокруг нее все остальные продукты. В самом конце поливаем нашим соусом, сверху украсить зеленым лучком и мелко нарезанными водорослями нори.
Огромное спасибо за то что смотрите, читаете! Буду бесконечно рад вашим комментариям и лайкам. Подписывайтесь на мой канал и в инстаграм.
Автор: @archi_sheff
Видео рецепт: тут
