Манты по-Узбекски

Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски. Время приготовления 1 час 20 минут. Данный рецепт рассчитан на 6 порций. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо 400 Грамм.
• Луковица 2-3 Штук.
• Картофель 1 Штука.
• Сало 30 Грамм.
• Яйцо 1 Штука.
• Мука 450-500 Грамм.
• Растительное масло 1-2 Ст. ложек.
• Соль 1 Щепотка.
• Перец 1 Щепотка.

Шаг 1

1. Как сделать манты по-узбекски? Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого в миске нужно соединить яйцо, около 100 миллилитров воды, соль и 1 чайную ложку растительного масла.

Шаг 2

2. Тщательно все взбить до однородной консистенции. При желании воду можно заменить молоком.

Шаг 3

3. Теперь можно постепенно вводить муку и вымешивать крутое тесто. Его нужно не только замесить, но и тщательно взбить и размять руками, чтобы оно было более мягкое и эластичное. На это может потребоваться около 10-15 минут.

Шаг 4

4. Когда работа с тестом закончена, его можно накрыть и оставить чтобы оно немного "отдохнуло".

Шаг 5

5. Тем временем можно заняться мясом. Традиционно для приготовления этого блюда используют баранину, однако при желании можно выбрать другое мясо, либо взять несколько видов. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать ножом на маленькие кусочки.

Шаг 6

6. Понадобится также маленький кусочек бараньего сало, которые тоже нужно нарезать мелко.

Шаг 7

7. Луковицу очистить и нарезать кубиками.

Шаг 8

8. Картофель вымыть, очистить и также нарезать мелким кубиком.

Шаг 9

9. Теперь все ингредиенты начинки можно соединить и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить любимые специи.

Шаг 10

10. Пришло время вернуться к тесту. Как именно его раскатать особого значения не имеет. Можно нарезать на небольшие кусочки и раскатывать отдельно или сделать длинные полосочки, которые потом нарезать. Главное, чтобы тесто было тонкое.

Шаг 11

11. На каждую лепешку необходимо выложить начинку.

Шаг 12

12. Весьма интересный процесс - это защипывание краев. Сначала нужно взять два уголка и соединить вместе.

Шаг 13

13. Аналогично нужно поступить и с двумя другими.

Шаг 14

14. Затем соединить между собой уже получившиеся края.

Шаг 15

15. Выложить готовые манты на уровни, предварительно смазанные маслом, и отправить на огонь (вода к тому времени уже должна кипеть). Через 45 минут манты по-узбекски в домашних условиях будут готовы.

Приятного аппетита!!!

Спасибо за уделённое время и внимание!

Если понравилась статья ,делитесь с друзьями, подписывайтесь на канал ставьте 👍.посмотрим сколько нас. Всем пока!!!