Куриные котлеты с кабачком на пару подойдут для диетического и низкокалорийного меню, хотя вкус понравится многим. Разнообразить блюдо получится, если состав дополнить подходящими продуктами и специями. С процессом приготовления вы легко разберетесь, изучив рецепты. И приятный момент — не нужно долго стоять у плиты, можно уделить время семье или создать полезный десерт.
Простой рецепт котлет из курицы и цукини в мультиварке с фото
В этом варианте будет минимум ингредиентов и облегченный способ приготовления. Но есть нюансы, которые помогут паровым котлетам с кабачком сохранить свою форму. Если вы соблюдаете строгую диету, советуем отказаться от соли. Для рубленых продуктов понадобятся силиконовые формочки.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 9
Энергетическая ценность
калорийность – 97.2 ккал;
жиры – 2.1 г;
белки – 17.3 г;
углеводы – 1.2 г.
Ингредиенты
филе курицы – 700 г;
молодой цукини – 300 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 5 ст.л.;
специи – по вкусу.
Совет: куриный фарш сам по себе получается жидковатым. Потребуется тщательно отжать тертый кабачок, а при необходимости добавить немного манки и геркулеса в состав.
Пошаговое приготовление
- Мясо курицы промыть водой из-под крана. Дать стечь жидкости, опустив кусочки в дуршлаг. Ускорить этот процесс можно, обтерев филе бумажными салфетками.
- Перекрутить 2 раза в мясорубке и отставить в сторону, накрыв пищевой пленкой.
- Кабачок сполоснуть, разделить пополам и вынуть всю семенную часть. Снять кожуру и натереть на крупной терке. Овощ даст много сока, от которого необходимо избавиться. Для этого надо поместить смесь в кусок марли, сложенной в 2 раза, и тщательно отжать.
- Соединить куриный фарш с цукини и яйцами. По желанию добавить соли, любимых специй и перемешать.
- В конце несколько раз отбить о дно чашки, чтобы насытить состав кислородом и сделать массу более гладкой. Это поможет сохранить котлетки целыми после приготовления.
- Сформировать, обвалять в муке и сразу выложить на решетку мультиварки.
- В основную чашу налить 1.5 л воды и дождаться закипания. Только теперь установить мясные колобки и готовить 25 минут.
А можно приготовить куриные котлеты рубленные с кабачком в духовке!
Подавать лучше в горячем виде со сметанным соусом, который приготовить с рубленой зеленью и чесноком. В качестве гарнира можно предложить отварной рис, картофельное пюре или гречневую кашу.
Оригинал статьи размещен здесь: https://kotletki.online/fowl/chicken/onsteam/kurinye-kotlety-s-kabachkom-na-paru.html
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше вкусных и быстрых рецептов и полезных лайфхаков!
