Автор: Глен Баллис, бренд-шеф Avocado Queen
Тост из безглютенового хлеба подается с мэшем из авокадо, маринованным луком, вялеными томатами, яйцом пашот, томатным соусом сальса и японской капустой Мизуна.
Ингредиенты:
- Безглютеновый хлеб – 100 г
- Авокадо – 1 шт
- Маринованный лук – 20 г
- Вяленые томаты – 30 г
- Яйцо – 1 шт.
- Капуста Мизуна – 10 г
- Соус сальса – 3 мл
- Соль – 2 г
Способ приготовления:
- Спелый авокадо очистить, мелко нарезать и размять вилкой, добавить соль и соус сальса.
- На ломтик безглютенового хлеба выложить мэш из авокадо, вяленые томаты и яйцо пашот.
- Перед подачей украсить тост маринованным луком и листьями японской капусты Мизуна.
