Всем привет, сезон апельсинок и мандаринок открыт, поэтому побежали готовить из ни что-нибудь вкусненькое, а именно апельсиновый чизкейк. Он ооочень вкусный. Приятного аппетита!
Приготовление:
1. В миску вбиваем яичный желток, добавляем греческий йогурт, кокосовое масло, перемешиваем, добавляем кукурузную или другую ц.з. муку, разрыхлитель, сах. зам по вкусу (я использую фит парад №7 (8г)), перемешиваем и влажными руками замешиваем тесто. Кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
2. Спустя 30 минут, (желательно разъемную форму) застилаем пергаментом или фольгой, выкладываем тесто, разравниваем его, тыкаем вилочкой и отправляем в разогретую духовку до 180гр на 10-15 минут.
3. Смешиваем творог с мягким творогом, добавляем сах.зам по вкусу и пробиваем все блендером до гладкости.
4. В воде растворяем желатин по инструкции (я это делала в микроволновке), выливаем растворенный желатин в творожную массу и тщательно перемешиваем. Затем выливаем массу на остывший корж и отправляем в холодильник.
5. Тем временем очищаем апельсинки, пробиваем блендером и по желанию и вкусу добавляем сахарозаменитель, затем снова в воде растворяем желатин по инструкции.
6. Выливаем сверху на творожный слой и отправляем в холодильник до полного застывания.
Видео-рецепт:
Ингредиенты:
Корж:
Кокосовое масло-25г
Кукурузная мука-90г
Яичный желток-1шт.
Разрыхлитель-1/2ч.л.
Сах.зам.(по вкусу)8г
Творожный слой:
Творог2:-300г
Мягкий Творог0,1%-300г
Сах.зам по вкусу(15г)
Быстрорастворимый желатин-15г
Вода-50мл
Апельсиновый слой:
Апельсин или мандарины-350г
Сах.зам по вкусу
Быстрорастворимый желатин 10г
Вода-50 мл
