Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
Захотела приготовить что-то с курочкой, творогом и сметаной, но варёной не было, поэтому вместо грудки добавила фрукты)) Вот такая неожиданная замена 🤣.
Запеканка получилась ароматной, вкусной, но совершенно не сладкой. Так что, если будете готовить для детей или сами любите послаще, добавляйте мёд, сахар или его заменитель.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
В чашку выложила творог и сметану.
Кстати, у меня сегодня творог 5%-жирности, так получилось. Если хотите уменьшить количество жиров, используйте обезжиренный. Я же приготовила вечером себе на завтрак, поэтому жиры меня не смутили.
Посчитала калорийность при использовании обезжиренного творога. Получилось 143 ккал; БЖУ: 10,3/8,1/7. Ненамного меньше. Все же самое жирное в этом рецепте - кокосовая стружка.
Отдельно нарезала на мелкие кусочки киви и банан.
Добавила их к творожной массе. Сюда же всыпала кокосовую стружку. Перемешала.
Вот теперь можно пробовать на вкус и добавлять недостающее.
В отдельной чашке взбила белки до устойчивых пиков.
Можно и целое яйцо использовать, но учитывайте повышение калорийности. И если хотите получить воздушную запеканку, придётся отделить белок от желтка. Желток добавить к творожной массе, а белок возить миксером.
Взбитый белок перекладываем к творожной массе.
По объему его как будто в 2-3 раза больше остальных ингредиентов.
Очень аккуратно перемешиваю вилкой, местами даже виден несмешанный белок. Главное, не потерять воздушность.
Получается довольно густая масса.
Перекладываю ее ложкой в форму и ложкой же немного приглаживаю.
Сильно не трамбую.
Выпекала в духовке при температуре 180 градусов 20 минут и ещё 5 минут подержала в выключенной духовке.
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇
