Сытный слоёный салат без картошки - пальчики оближешь. Пошаговый рецепт с фото.
Салат «Орландо» с языком и грибами – это сытный слоёный салат, который вполне может служить и как полноценное второе блюдо.
Существует несколько вариантов чередования слоёв, мне нравится такая последовательность. Грецкие орехи, которыми посыпан верх салата, делают вкус изысканным (в оригинальном рецепте орехи отсутствуют). При желании сделать салат менее калорийным – майонез можно заменить на сметану.
Салат "Орландо" с языком и грибами
ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ САЛАТА:
1. Говяжий язык промыть, залить холодной водой, отварить до готовности вместе с морковью, луком и чесноком. По вкусу добавить соль и специи.
Готовый язык вынуть из бульона и залить холодной водой. Через несколько минут шкурку языка можно будет легко снять. Язык нарезать брусочками, разделить на 2 равные части.
2. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Разделить на 2 равные части.
3. Грибы вымыть, очистить, нарезать, обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Разделить на 2 равные части.
4. Солёные огурцы нарезать кубиками. Разделить на 2 равные части.
5. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать брусочками.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА «ОРЛАНДО»:
6. Салат выкладывается слоями.
1-й слой: половина языка + сетка из майонеза.
2-й слой: половина грибов, половина лука + сетка из майонеза.
3-й слой: половина яиц + сетка из майонеза.
4-й слой: солёные огурцы + сетка из майонеза.
5-й слой: вторая половина яиц + сетка из майонеза.
6-й слой: вторая половина грибов, вторая половина лука + сетка из майонеза.
7-й слой: вторая половина языка + сетка майонеза.
7. По желанию верх салата «Орландо» посыпать дроблёными грецкими орехами. Украсить по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Грибы — 500 г; Огурец солёный — 3 шт.; Язык говяжий — 200 г; Лук репчатый — 300 г; Майонез — 200 г; Яйцо куриное — 4 шт.; Соль — по вкусу; Перец молотый — по вкусу; Масло сливочное — 30 г; Масло растительное — для жарки; Орехи грецкие — по желанию. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 1 головка.
Друзья! Вам нужны качественные рецепты, которые реально приготовить дома? Подписывайтесь!
Много отличных салатов на любой вкус на нашем кулинарном сайте "Свежие рецепты".
Читайте рецепт "Веер" из баклажана с помидорами и сыром
Хорошего дня и приятного вечера!
