Этот салат с макаронами и фасолью - изобретение моего мужа. Где-то когда-то он пробовал нечто такое, но ингредиентов не помнил, поэтому сам придумал, что положить в салат.
Мне как-то не слишком понравился - наверное, потому что я не люблю фасоль. Муж и гости, наоборот, были в восторге. Как говорится, на вкус и цвет...
Ингредиенты:
- 1 банка фасоли в собственном соку (у меня была красная),
- 200 г отварных макарон (муж сказал, что обязательно надо «пёрышки»),
- 1 сладкий болгарский перец,
- 10 шт. помидоров черри,
- 2 зубчика чеснока,
- 2-3 ст.л. майонеза,
- молотый черный перец - по вкусу.
Как приготовить:
- Фасоль слить от лишней жидкости. Перец и помидоры нарезать (черри я нарезала на четвертинки). Чеснок измельчить.
- Смешать все ингредиенты, заправить салат с фасолью и макаронами майонезом и слегка поперчить.
P.S.:
Я бы еще кинзу добавила или зеленый лук. В общем, на мой вкус зелени не хватило в салате.
Полезный совет - салат из фасоли, сухаров и зелени:
