Широко распространен булгур на Ближнем Востоке, Кавказе и Юге России.
Время готовки минимальное, по вкусу это что-то среднее между рисом и перловкой, а пользы хоть отбавляй. В гастрономическом мире с его приобретением проблем не возникнет. Предоставляю вашему вниманию рецепт не типичного блюда с этой крупой.
Нам понадобится:
— булгур — 1,5 ст.;
— тыква — 300гр;
— лук — 0,5 луковицы;
— масло сливочное — 30 гр;
— масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.;
— петрушка — по вкусу;
— перец, сванская соль — по ч.л.
На первоначальном этапе варим крупу, предварительно промытую. На наше счастье, варится она не более 30 минут, при окончании лучше на слабом огне.
Чтобы блюдо было легким и хорошо переварилось, лучше добавить в него овощи. Чем мельче нарезан лук, тем лучше, тыкву режем кубиками по 1 см.
Далее на горячую и облитую оливковым маслом сковороду кладем мелко порезанный лучок, далее присоединяем тыковку. Ожидаем до образования чуть золотистой корочки и высыпаем ранее приготовленную крупу.
Перемешиваем и даем буквально 6 мин на низкой температуре познакомится всем ингредиентам.
Для того, чтобы разбавить восточный вкус кидаем сливочное масло, ждем минуту.
Перед заключительным этапом перчим, кидаем сванскую соль, присоединяем зелень. Выключаем конфорку и даем настоятся, усилить вкусовые качества.
Этот гарнир получается необычным, сытным, полезным и очень вкусным. Не за что!
