Я обратился к этому вину как к знаковому прецеденту. Еще в 2015 году было объявлено о кооперации шести компаний по выпуску серии вин, приуроченных к открытию железнодорожного сообщения между Крымом и Таманью.
"Кубань-Вино", "Фанагория", "Саук-Дере" с одной стороны и "Массандра", "Инкерман" и "Новый Свет" с другой стороны заложили на выдержку вина в 2015 году, чтобы их представить в конце 2019 года, а по факту - в 2020 году потребителю. Новости о поступлении в продажу пошли от 24.12.19 (ссылка на новость).
Мне удалось найти вариант, сделанный "Фанагорией".
Цвет: Рубиновый плотный теплеющий.
Аромат: красные ягоды, мох, замша, чуть компота из чернослива.
Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 1.5/ Сладость 0.5/ Горечь 0.
Вкусовые оттенки: смородиновый сливочный профиль. Послевкусие глиняное, с черничным вареньем.
Характер: мягкое и прямое гастрономичное вино. Вполне готовое к употреблению.
Виноград: каберне совиньон, саперави.
Оценка (1-5): 3.6.
Аналоги: похоже, например, на каберне совиньон от "Абрау-Дюрсо"(ссылка на пост), тоже сливочный профиль, тоже довольно просто, но аккуратно.
Этикетка:
Где найдено и почем:
Найдено в "Новом Русском Вине" на Волгоградском проспекте. Стоимость: 1150 рублей (примерно - потерял чек, а брал несколько позиций).
Контрэтикетка:
Этикетка не сказать, чтобы сильно информативна. Отсутствие ЗГУ объяснимо тем, что лицензия на такую продукцию получена АПФ "Фанагорией" в 2017 году, а ЗНМП в 2018. Поэтому урожай 2015 выпущен просто с "географическим наименованием", не имеющим особого юридического статуса. Поверим.
ГОСТ 32030 - стандартный для столовых вин. По нему производится большинство выпускаемых вин в России (иногда по ТУ, иногда по ЗГУ ГОСТу, но в этом случае он не применим).
Больше про это вино "Фанагория" пишет в facebook (цитата):
Стартовали продажи лимитированной партии выдержанного вина «Fanagoria Крымский мост Каберне – Саперави 2015». Тираж вина – 19 000 бутылок, что соответствует длине крымского моста – 19 000 м. Год урожая – 2015, также не случаен, это год старта инфраструктурного проекта «Крымский мост».
Использовался собственный виноград европейского сорта «каберне совиньон» и автохтонного сорта причерноморской группы «саперави». Применялся утренний ручной сбор с лучших фанагорийских виноградников, предназначенных для топовых линеек. Контроль урожайности - 70 ц/га. Брожение проходило в пижажных винификаторах по классической технологии на мезге. Каждый сорт винограда по отдельности выдерживался 12 месяцев в стальных емкостях. Следующие 12 месяцев «каберне совиньон» выдерживался в бочках из французского дуба, а «саперави» - в бочках собственного производства из кавказского дуба. Для купажа были отобраны лучшие вина из 65 бочек.
Интересный рассказ, жаль что, например, не сделали какого-то буклетика к бутылке, где можно было бы это рассказать. Понятно, на этикетку всего не нанесешь, но для памятной серии как-то можно продумать формат.
Кто, кроме меня, полезет facebook читать? (шучу конечно - у них больше 5000 подписчиков, и, скорее всего, это не только сотрудники завода в Сенном).
Особенности терруара
О терруаре "Фанагории" я уже писал не раз (здесь и здесь, например). Вкратце, это один из самых типичных представителей Тамани, располагающийся в центре полуострова, и окруженный заклятыми друзьями со всех сторон. Что-то вроде речных лордов из небезызвестной серии Джорджа Мартина.
Преимущественно земли этой компании расположены вокруг поселка Сенного, где и стоит завод, а также между водами Таманского залива, Ахтанизовского лимана и лимана Цокур. На схеме ниже владения "Фанагории" отмечены желто-зелеными ареалами.
Это скрин-копия с карты, что я составляю (ссылка на карту). Что для меня стало открытием, как оказалось, в пространстве "Фанагории" - две.
Благодаря читателям блога, мне удалось разобраться, что вот этот участок на схеме (см.ниже), который я ранее пририсовал "ЮВК" (по принципу, что около Вышестеблиевской - то "ЮВК"), относится к ООО "Фанагория-ЮГ" - отдельной агрофирме в составе концерна "Фанагория".
А к северу от "Фанагории-Юг" находится "Фанагория-Агро" - компании разные, но концерн один.
Как я предполагаю, линейка "Food Time" (пост о ней) выпускается без ЗГУ именно из материала "Фанагории-Юг", поэтому может не иметь ЗГУ статуса (но это мои домыслы).
История винодельни
Известно, что компания "Фанагория" образовалась на основе Сенновского винзавода, который в свою очередь начал работу в 1957 году, когда за год до этого все здания и оборудование Сенновского хлопкоочистительного завода были переданы Старотитаровскому винзаводу для организации винпункта и базисного хранилища для выдержки и хранения виноматериалов (отсюда).
В декабре 1978 г. виноградарский совхоз «Фанагорийский» объединился с Сенновским винзаводом, превратившись в мощное аграрно-промышленной предприятие - «Винсовхоз Фанагорийский».
В конце 1991 г. было принято постановление о реорганизации совхозов и создании акционерных обществ и «Винсовхоз "Фанагорийский"» превратился в ОАО АПФ «Фанагория».
В какой-то момент, АПФ "Фанагория" поглотило еще и бывший винсовхоз "Восход", который был прародителем "Фанагории-Юг" (отсюда).
Таким образом, сформировался производитель, оперирующий сейчас около 3000 га виноградников и одним заводом (в отличие, например, от Массандры, у которой посадок примерно около 4000 га, но при этом 14 производственных площадок).
По статусу, можно отнести "Фанагорию" к производителю №3 в России, пропустив вперед "Кубань-Вино" (соседи "Фанагории") и "Массандру".
Компания очень динамично развивается, при этом сильна в маркетинговых историях (то закапывают бутылки в горах - см.фото выше, то марафоны бегают), так и в производственных новациях - сами делают бочки, содержат питомник и поставляют саженцы).
Прочие вина
Тут стоит рассказать не о прочих винах "Фанагории" - сотни их, а о винах серии других производителей, что вышли по лейблом "Крымский мост"
Всего выпущено пять позиций, пятью заводами. Вроде, должен был быть еще "Инкерман", но что-то пошло не так (поэтому везде вин то пять, то шесть - даже в новостях).
Субъективно серия целиком выглядит будто студенты набирали тележку в супермаркете на дачу. И красное взяли, и белое, и крепленого не забыли и шампунь девчонкам тоже.
Рисунок для каждого из шести вин выполнен художником-дизайнером в определенном цвете в зависимости от выбранных для приготовления напитка сортов винограда урожая 2015 года (отсюда).
Я несколько раз перечитал вышеприведенную фразу. "Ликурия" у нас из каберне-совиньона, мерло и каб-франа, а "Фанагория" из каберне совиньона и саперави. На мой дилетантский взгляд, у них должны быть наиболее близкие по дизайну этикетки. Почему розе брют "Нового Света" оранжевый, я тоже догадаться не могу.
Выводы
Вино само по себе вышло вполне достойное. Скорее всего, все вина серии сделаны мягкими, аккуратными и довольно невзрачными, как любые продукты юбилейных линеек, когда не самовыражаться надо, а обеспечить продуктом "верхние фейсы".
Субъективно, вино примерно соответствует указанной стоимости, но, полагаю, года через два будет продаваться с значительными скидками. Дизайн по моему мнению самое слабое звено, выполнялся примерно тем же коллективом, что рисовал чибисов на бутылках Приазовья (пост о них).
Тут правда, надо оговориться, первый же friend из Vivino, кто высказался об оформлении, наоборот отметил крутость этикетки. Все относительно - возможно, тут я и не прав.
Инфоповод максимально широко освещается в прессе, причем подключена самая тяжелая артиллерия в виде котика Мостика из Инстаграмма, на которого подписаны все мужики в касках с стройки (предполагаю):
Кому может быть интересна это серия? Ну, наверное, чиновникам и сотрудникам ФГУПов для корпоративов. Жители Крыма довольно избалованы качественными винами, не уверен, что они "на память" сметут всю партию. Остальным россиянам, по моему личному впечатлению, довольно безразлично, что там построено и куда.
Странно, кстати, что все пять вин не продаются комплектом. Я во всяком случае, обнаружил только "Фанагорию".
Если посмотреть статистику запросов в сочетаниях "крымский мост", то серия вин гораздо меньше волнует условного россиянина (около 1700 запросов за месяц), чем голая шпица (около 2400 запросов за месяц) - вероятно, имеется в виду актриса с такой фамилией, снявшаяся в фильме на похожую тематику.
Собственно, поэтому я и делаю вывод, что скидок можно ждать и год, и два, и три. Вино хорошее - пролежит, может, только разовьется. Ну только если структуры господина Роттенберга не скупят всё подчистую.
Подписывайтесь на канал!
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.
