Пирожные без сахара, паста без глютена, и никаких тебе "Мне бы бургер пожирнее, да варёных раков побольше".
В НЕБОРЩИ личное мнение чаще всего остаётся за кадром, предоставляя слово абсолютно разным направлениям и техникам гастрономической индустрии. И так как вести здоровый образ жизни сегодня модно, самое время поговорить о необычных блюдах, которые подают в кафе деликатной кухни "Без рецепта". Они не только отличаются от всего, что мы привыкли есть обычно, но и обладают различными полезными свойствами. Заинтригованы?
Кускус с креветками заправляется маслом с куркумой, а точнее, оливковым маслом, смешанным с золотой специей, которая обладает рядом целебных свойств: от антисептических и антибактериальных воздействий на организм до предотвращения развития раковых клеток. Подается с королевскими креветками, шпинатом и вяленными томатами.
Филе запеченного лосося подается с гарниром из фенхеля и брокколи в соусе из мисо-пасты и имбиря.
Имбирь известен своими антисептическими свойствами и запускает пищеварительные процессы. Ко всему прочему, рыба и овощи лучше усваиваются, чем к примеру, рыба с тяжёлыми углеводами, такими как крупы.
Для приготовления этой пасты используются фетуччини без глютена. Неоспоримый плюс в том, что гликемический индекс этой пасты значительно ниже, чем у классической на пшеничной муке.
Кстати, гликемический индекс — это относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови.
В качестве "наполнения" используется сливочный сыр страчателла и слайсы черного трюфеля.
Как насчёт десертов без глютена? Мой фаворит - тарт с сырным кремом.
Это корзиночка из песочного теста без использования сахара и пшеничной муки, заправляется сырным кремом с добавлением сиропа агавы. Украшается фундуком в кокосовой карамели или сезонными фруктами.
Название "Суперфудический какао" говорит само за себя. В одном стакане собраны одни из самых интересных и влиятельных на метаболизм, нервную систему и в целом организм, порошки. Как итог - питательный энергетический напиток.
А вы за здоровый образ жизни или всё-таки можете позволить себе лишнего? Пишите в комментариях, давайте обсудим!
