НЕБОРЩИ

То ли завтрак, то ли обед или всё-таки ужин? Воссоздаём летнее блюдо из сезонных продуктов в домашних условиях. Главный ингредиент этого блюда — свежие лисички — можно и нужно собирать в лесах Московской области с середины лета до глубокой осени. Этот рецепт – ода сезону, где главную роль играют эти рыжие грибы: они пахнут лесом, солнцем и влажной землёй. Немного лука, орегано, корочка пармезана – и обычная яичная запеканка превращается в блюдо, достойное уютного бистро. Вдохновившись картой лета...

А также «Утка в бассейне», лудань, ассорти дим-самов, жареный тофу с говядиной и другие блюда. Намедни в Санкт-Петербурге открылся первый ресторан J'Pan братьев Левченко. Тем временем, в столице их проекты продолжают процветать, то и дело предлагая гостям сезонные позиции. Я могу пропустить квиз по понедельникам из-за плохого самочувствия, но пропустить такое событие в их китайском дамплинг-баре Wu Shu (Москва, Трубная ул., 23, корп.2) не смогла, по традиции позвав на помощь любимых друзей. Рейтинг на Яндекс...

В Москве расположено аж семь сталинских высоток, но именно эта особенно дорога моему сердцу. Она расположена в самом сердце Москвы, в одном из самых узнаваемых зданий столицы — «Доме авиаторов» (Москва, Кудринская пл., 1). Место, которое десятилетиями было символом советского великолепия, в последние годы стало излюбленной площадкой для дорогих банкетов. НЕБОРЩИ собрали воспоминания о том, каким было это место. Гастрономическая история правого крыла высотки на Кудринской, соседствующей с Московским...

«Да кому вообще нужна эта престарелая Лолита? Кто такие "Моя Мишель"? Ну и ерунду же ты слушаешь, Аня», — с такими словами обращается ко мне мой приятель, когда мы греемся в китайской забегаловке неподалёку. А я с ним не согласна, и вот почему. В прошедшие выходные в московском парке «Эрмитаж» (Москва, Каретный ряд, 3) случился седьмой фестиваль Chess & Jazz. Мероприятие по традиции объединило музыку и шахматы: на сцене выступили Лолита, Zivert, «Моя Мишель», Zoloto и другие артисты, а в шахматной зоне гости могли сыграть с гроссмейстером Рихардом Раппортом...

Что такое сибирский «Орео»? Почему каре ягнёнка обязательно нужно приложить к раскалённому камню? И сочетается ли оленина с медовым печеньем? Мои биоритмы по-прежнему не могут привыкнуть к тому, что когда в Москве люди выбираются на завтрак, жители Красноярска уже вовсю обедают. Но лишь исключительные ценители выбирают для этих целей гастрономический салон Fresco (Красноярск, ул. Перенсона, 4, стр. 1) — заведение будто создано для особых случаев, лучших вечерних нарядов и тех, кто ценит блюда не за внушительные порции, а за их концепцию...