Мы все слышали страшные вещи о белом хлебе!
Говорят, что он не имеет пищевой ценности, взаимодействует с пищеварительной системой так, словно вы ложками едите чистый сахар, поэтому его следует избегать, как чумы.
Но новое исследование, опубликованное в Journal of Agricultural and Food Chemistry, говорит, что белый хлеб приносит организму пользу, о которой мы даже не подозревали.
Рафинированные углеводы, к которым относится белый хлеб и макаронные изделия, приносят пользу, помимо очевидного удовольствия от процесса их поедания.
Оказывается, они повышают уровень полезных бактерий в кишечнике! В ход эксперимента были взяты анализы у двух групп здоровых людей, без проблем с пищеварением. Одни придерживались диет, исключающих белый хлеб и макароны, а другие активно употребляли их в пищу.
Так вот, у вторых уровень полезных бактерий Lactobacillus был гораздо выше. Конечно, это небольшое исследование и вполне возможно, что его результаты не будут воспроизведены в других экспериментах в будущем.
Но, согласитесь, новость о том, что белый хлеб и макароны все-таки полезны для здоровья, весомо порадует любителей булочек и пасты! Только не злоупотребляйте.
