Яблоки были дачные, кисленькие. Когда запекала утку в духовке, аромат стоял в квартире - не передать словами! И, конечно, бокал красного вина...
Ингредиенты:
- 1 утка,
- 1,5-2 кг яблок,
- 1-1,5 кг картофеля,
- 3-4 дольки чеснока,
- специи.
Как приготовить:
- Взять утку: выпотрошить, немного обсмалить (чтобы кожа была чистой - без ворсинок, перьев).
- Потом утку намазать смесью приправ (солью, перцем).
- Потом внутри и снаружи хорошо натереть толченым чесноком. И оставить минут на 15-20.
- Приготовить яблоки (помыть, порезать, еще почистить), посыпать приправой солью, перцем.
- Нафаршировать утку яблоками и зашить.
- Выложить на противень и поставить утку в духовку на 180 градусов на 1 час.
- Через час утку вытащить и выложить рядом остатки яблок и картошку, порезанную на четвертинки. Поставить в духовку еще на 50-60 минут.
P.S. - утка по-пекински:
