Приближение Нового года знаменует начало приготовлений, уборок, выбора подарков и меню. Но существует некоторый момент, который немного отличается в разных странах – это еда, которую будут подавать к столу. Некоторым она может показаться странной, другим – невероятно вкусной, выбор за вами. И хотя еда может разниться, посыл у этого праздника один, и это любовь, семья, друзья и мир. Ну, что ж, в путешествие!
Марципановые свинки
Новый год в Австрии и Германии невозможно представить без марципановых свинок. Как бы это ни было странно, но без такого десерта не обходится праздничный стол. Люди пьют пунш с корицей и другими специями, запекают поросенка и готовят другие традиционные блюда. Но почему-то именно эти маленькие марципановые свинки, или свинки с пожеланиями стали символом счастья и удачи, которыми обязательно хочется поделиться.
Маринованная сельдь
Сложно себе представить страны Скандинавии без рыбного блюда на столе, но именно маринованная сельдь занимает особое почетное место. Филе рыбки скручивают в рулет и фаршируют луком и солёными огурчиками. Жители скандинавских стран верят, что если съесть сельдь в полночь, весь год будет процветающим и щедрым. Такое же блюдо едят и в Польше, там существует целая традиция маринования рыбы с использованием уксуса, сахара, соли, лука и душистого перца.
Марципановый торт (Kransekage)
Традиция печь такой торт началась в Норвегии и Дании. Его название «Kransekage» буквально означает венок, а всё потому, что готовят его в форме колец разного размера, которые выкладывают друг на друга, формируя башню. Поливают тортик специальной глазурью, а украшают орнаментами, флагами или крекерами. Готовят его с использованием марципана (поэтому он и известен как марципановый торт), а в центр иногда ставят бутылку вина или Аквавита.
Колбаса с чечевицей
Итальянцы не могут представить Новый год без любимого блюда – домашней колбаски с чечевицей (Cotechino con lenticchie). Именно это блюдо, по их мнению, принесет в будущем году много удачи и денег. Это ли не все хотят!
Лапша соба
Для японцев праздник не будет праздником, если на столе не будет лапши. Её едят в полночь, чтобы попрощаться со старым годом и поприветствовать новый. Эта традиция началась ещё в 17 веке, но её любят и придерживаются до сих пор, ведь гречневая лапша соба символизирует долголетие и процветание.
А какие у вас традиционные новогодние блюда?
Приглашаем прочитать эту статью и другие не менее интересные материалы на нашем сайте: Необычные блюда, которые едят в разных странах на Новый год