Обед за 15 минут.
Граммов 200 размороженного филе пангасиуса надо промокнуть бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу, натереть солью и нарезать небольшими кусочками.
Яйцо взбить миксером, добавить столовую ложку муки, соль по вкусу и ещё раз тщательно взбить до исчезновения комочков.
На сковородку льём столовую ложку масла и хорошо разогреваем. Обмакиваем филе в кляр и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
На гарнир — мексиканская смесь.
