Праздничный стол всегда украшают салаты. Многие ищут новинки, кто-то любит традиционно: оливье, шуба, крабовый. В этой статье предложу три совсем разных салата. Для разнообразия и большего выбора.
Салат "Столичный".
Простой салат из моей молодости. Тем ценнее кажется его содержимое. В нашей семье салат один из любимых, традиционных.
Салат выкладывается слоями, количество ингредиентов произвольное.
Выкладываем в следующей очередности: отварной картофель на крупной терке, куриное филе кубиком, зеленый горошек, вареное яйцо, соленый огурец на крупной терке (лишний сок убрать), вареная морковь, свежий огурец на крупной терке (сок тоже убрать). Слои произвольно солим и промазываем сеточкой майонеза. Можно заменить на натуральный йогурт или сметану.
Если салат выложить порционно, будет более эффектно.
Салат с красной рыбой.
Нам понадобится:
слабосоленая красная рыба - 100 г;
авокадо - 1 шт.;
кунжут - 1 ч. л.;
семена подсолнечника - 1 ч. л.;
зеленый салат (можно заменить пекинской капустой) - небольшой пучок;
помидоры - 150 г;
кинза - небольшой пучок;
сок лимона - 2 ч. л.;
оливковое масло, соль, черный перец.
Приготовление.
Зелень режем помельче, авокадо очищаем и режем маленькими кубиками, филе рыбы тоже кубиком, но можно чуть по крупнее, будет вкуснее, если рыба будет попадаться прям кусочками. Помидоры режем кубиком и перемешиваем все ингредиенты. Для заправки соединяем масло, сок лимона, солим, перчим. Поливаем салат заправкой, перемешиваем и выкладываем. Сверху украшаем семенами кунжута, подсолнечника и кинзой.
Салат с мягким вкусом, для любителей тонких и изысканных вкусов.
Салат "Жаннет"
Ингредиенты: говядина, морковь, лук, масло подсолнечное для обжарки, чеснок, красный молотый перец, соль, майонез.
Приготовление.
Говядину отвариваем, остужаем и режем тонкими полосочками поперек волокон, т. е. мясо практически рассыпается.
Морковку трем на крупной терке, лук мелко шинкуем.
Лук и морковь обжариваем на сковородке. Масла добавляем немного, чтоб овощи только "схватились" на масле, потом закрываем крышкой и тушим овощи до мягкости с добавлением воды. В конце добавляем соль и красный молотый перец.
Остывшую морковь и лук смешиваем с мясом, добавляем измельченный чеснок и заправляем майонезом. Так как овощи уже содержат масло, майонеза нужно совсем немного. Украшаем зеленым луком и подаем на стол.
Балуйте себя и своих близких, приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, здесь есть интересная подборка блюд с макаронами, мясо запеченное "Праздничное", очень вкусные томатные галеты и множество рецептов салатов: с красной рыбой и креветками, с необычным оформлением, с необычным сочетанием продуктов!
